커피의 효능과 부작용에 대한 잘못된 상식 알아보기

커피는 전 세계적으로 사랑받는 음료로, 카페인이 피로를 풀고 집중력을 높여주는 효능이 있습니다. 그러나 커피의 효능과 부작용에 대한 많은 오해와 잘못된 정보가 퍼져 있어, 미성년자부터 학생, 일반인까지 올바르게 커피를 즐기기 어려운 경우가 많습니다. 이 글에서는 커피의 효능과 부작용, 그리고 일상생활에서 지켜야 할 주의사항 등에 대해 정리하여 커피에 대한 올바른 지식과 생활습관을 알려드리겠습니다.

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커피에 대한 정보

커피는 일반적으로 커피 체리의 씨앗인 커피콩으로 만들어지며, 품종과 지역에 따라 맛과 향이 다양합니다. 주된 종류는 로부스타, 아라비카, 리베리카로 구분되며, 더 세부적으로는 부르봉, 카투아이, 티피카 등이 있습니다. 커피의 기본 맛은 쓴맛이지만, 원산지와 로스팅 정도에 따라 달라지는 6대 요소(신맛, 단맛, 쓴맛 바디감, 아로마, 플레이버)가 있습니다. 아로마는 코로 맡는 향이고 플레이버는 입 안에서 느껴지는 향입니다. 커피에는 각성 효과를 주는 카페인이라는 성분이 함유되어 있습니다.

대한민국과 일본에서는 인스턴트커피가 많이 마셔지며 '커피'라 하면 원두커피뿐 아니라 인스턴트커피를 생각합니다. 일본에서는 19세기 후반, 20세기 초반 문화의 영향을 받아 커피를 '가배'라고 썼습니다. 미국에서는 커피를 '조(joe)'라고 부르는 속칭이 있습니다. 이것은 해군부 장관 조세퍼스 대니얼스가 선상 음주를 금지시키고 이로 인해 커피가 주요 음료가 되자, 그의 애칭인 '조'를 붙여 부르게 된 것입니다. 커피의 찌꺼기는 커피박이라고 부르고, 에스프레소 커피에서 남은 찌꺼기는 커피 퍽이라고 부릅니다. 커피 퍽은 아이스하키의 퍽과 닮아서 그렇게 불리게 되었습니다.

커피 효능

커피는 뇌활성을 증가시켜 집중력과 학습 능력을 향상하고, 두통 해소, 심장 질환 및 암 발생 위험 감소, 기분 개선, 운동 회복 가속 등 다양한 효과가 있다고 연구에서 밝혀졌습니다. 특히, 하루 1~3잔의 커피 소비는 심장 질환 발생을 24% 줄여주며, 2잔 이상 섭취 시 간암 발생 확률이 50% 이상 감소한다고 소개되고 있습니다. 카페인은 또한 알츠하이머병과 파킨슨병의 위험성을 낮춰줍니다.

하지만, 일부 연구에서는 하루 3잔 이상 마시거나 6잔 이상 마실 경우 중독 위험이 있으며, 치매와 뇌졸중 위험이 높아질 수 있다고 경고하고 있습니다. 또한 디카페인 커피 4잔 이상으로 류마티스 관절염 위험이 커지는 것으로 밝혀졌습니다.

커피의 효능은 인스턴트커피와 원두커피 모두에 적용되지만, 인스턴트커피에 있는 설탕 등의 감미료와 정제당, 식용유과 유화제가 담긴 식물성 크림 등의 첨가물 때문에 부작용이 발생할 수도 있습니다. 따라서, 커피를 섭취할 때는 양과 성분을 적절히 조절하여 이러한 부작용을 최소화하는 것이 좋습니다.

커피에 대한 잘못된 상식

커피는 이뇨 작용과 다이어트를 돕는다고 알려진 효능이 있지만, 실제로는 애매한 부분이 많습니다.

첫째, 이뇨 작용의 경우, 커피 1잔에는 일반적으로 80~150mg의 카페인이 들어 있고, 이뇨 작용을 유발하기 위해서는 550mg의 카페인이 필요합니다. 따라서 커피 한 잔으로 대부분 이뇨 작용은 일어나지 않으며, 체질에 따라 민감한 경우에 주의해야 합니다. 블랙커피의 경우 물의 섭취로 이뇨 작용이 활발해질 수 있습니다.

둘째, 다이어트 효능의 경우, 카페인 섭취로 인한 대사작용 촉진이 있지만, 이는 블랙커피만 해당되며, 설탕이나 우유, 시럽 등의 첨가물이 포함된 달콤한 커피는 순기능이 상쇄됩니다. 수면 리듬이 불안정해지는 지나친 커피 섭취는 비만 원인이 될 수 있으므로 보다 정확한 식단 조절과 운동을 권장합니다. 대신 물이나 녹차를 마셔 대사를 촉진할 수 있습니다.

일부 사람들은 커피를 마심에 따라 배고픔이 줄어들어 다이어트에 효과적이라 생각하지만, 이는 체질에 따라 다르고 영양실조 위험이 있어 실제 커피 성분이 들어간 음식을 먹는 것이 더 안정적인 방법입니다. 효능이라 알려져 있지만 사실 그 관계 확인되지 않은 경우 일반적인 생활 속에서 올바른 지식으로 대처하는 것이 중요합니다.

커피 부작용

커피에서 나타나는 부작용 중 대부분은 카페인과 관련이 있어 다른 음식이나 음료로도 과다 섭취 시 문제가 발생할 수 있습니다. 커피의 카페인 치사량은 대략 10g이며, 일반적으로 하루 4~6잔 이상 마시면 중독 여부를 확인해 볼 필요가 있습니다. 카페인 부작용 중 일부로 불면증, 두통, 심장마비, 구토, 어지럼증, 조산, 신경계 교란 등이 있습니다. 체질에 따라 카페인에 매우 민감한 사람도 있으니 주의해야 합니다.

한 연구에 따르면 남성과 여성 50만 8747명을 대상으로 커피의 양과 유형과 심혈관 질환의 상관관계를 조사한 결과, 에스프레소, 모카커피, 튀르크 커피, 프렌치 프레스 등을 마시면 콜레스테롤 수치가 높아져 사망 위험이 높아질 수 있다고 합니다. 일부 연구는 커피에 카페인과 다양한 첨가물이 섭취되어 예외가 되는 원인이 안전 확인되지 않았다고 합니다.

행위에 따라 커피와 양방 관련된 논란이 커피 애호가들 사이에서 일어났으며, 커피에 대한 정확한 연구 결과가 아직 확립되지 않은 상태입니다. 쉽게 말해, 커피는 카페인과 관련된 다양한 부작용이 있지만 체질에 따라 반응이 다를 수 있어 주의해야 하며, 카페인 알레르기가 없는 선에서 적당한 양의 커피를 즐기는 것이 합리적입니다.

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